梅仕事

ご無沙汰してます
テトラです

我が家には大きな梅の木があって
困るくらい実がなります
梅酒にしたら　私は辛党なので消費できず熟成中
梅シロップにしたら　こどもたちのお口に合わず熟成中
梅干しは・・・
調べるほど自分には難易度が高すぎるからと手を出さずに3年が経ちました
ところで　長女は梅干しが好きです
すこんぶや茎わかめも好きです
この子のために一念発起しました

大好きなともときファームさんでちょうど
「梅仕事」のワークショップがあるって聞きつけて
参加しました
（教えてもらえばできるかなと思ったんです♪）


お庭の梅ちゃん　今年は超不作で探さないと見つかりません
次女に手伝ってもらいながら2キロ弱採れました
落としてダメししっちゃったのも2キロはあったはず・・・

当日手伝ってくれたのは梅干しばあさんの長女

へたを地道にとってます
この作業を「楽しい」ってやってくれるのがうれしい

どれだけ収穫できるかわからなかったので
スーパーで買った1キロと足して

沢山出来ました
ここで重りの水が全部入らないことがわかり
やっぱりそれなりの道具がいるなと
次回は購入を決意しました

梅シロップと梅酒を作る方もいて
み～んなお仕事が終わったらご褒美タイム

梅シロップを使ったケーキだそうです！
そんな使い道があるとは！うちでもやってみたい（そのうち）
シロップ浸けの梅や梅干しの試食があって
クエン酸パワーでつかれもも吹き飛びました

梅ちゃんは赤しそ入れたり
土曜に干したり（ここが一番心配）
まだまだ手がかかりそうです
別口で出かけてた次女が帰ってくるなり
「梅干しで来た？たべたい！」だって（笑）
味噌作りのときもそんなこと言ってた
おいしいものは手軽にはできませんね


3日目　梅酢が出てきたので重りを加えました